半岛电竞新华社6月9日电（记者司源、金一清）一大早，洛桑就来到离家不远的八一农产物商场买菜。“以前糌粑是一日三餐的主食，现正在只要早餐吃糌粑，午时和夜间根本都是吃炒菜和米饭主食。”洛桑笑着说，“以前念吃蔬菜吃不到，现正在能够买到各式蔬菜和生果。”

　　来自市当雄县宁中乡的达果是八一农产物商场的商户，他的摊位上划一地摆满了新颖牦牛肉。不远方，来自重庆的商户吴芳贞的生果摊迎来了出摊后第一笔业务一位藏族大姨买了一袋新颖的空运荔枝。

　　“我来西藏速二十年了，一劈头是正在的餐馆洗碗，厥后有了积累，看中了的消费技能，就开了生果摊。”吴芳贞说。

　　幼幼的摊位上摆满了琳琅满目标生果，有香蕉、苹果，也有榴莲、菠萝蜜等热带生果。前来添置的顾客纷至沓来，良多都是熟客。

　　西藏自治区当局统计数据显示，得益于高原蔬菜种植面积的增添和矫健饮食理念的普及，与“十三五”初期比拟，西藏农牧民群大多均消费粮食低浸126公斤，人均消费蔬菜增添23公斤，西藏全体食物消费由主食型转向副食型，高原公民饮食构造越发多元矫健。

　　正在旧西藏，蔬菜是糜掷品的代名词，吃菜更是上层贵族的特权，良多农奴以至一辈子都不曾品味过蔬菜的味道。

　　1951年，西藏杀青安静解放。翌年，进驻的公民士兵正在西郊的一片荒滩上挥镐开垦荒地2300余亩，组筑起有300余人的“八一农场”，不只种出青稞，还种出白菜、萝卜、土豆、西红柿、辣椒、黄瓜、苹果等果蔬。

　　原十八军政委谭冠三之子谭戎生说，当年种植的蔬菜产量，创下当时西藏蔬菜产量的史籍最高秤谌。很多全体不敢自信本人的眼睛，没念到世代生存的土地上竟能长出这么好的蔬菜。

　　据市净土八一农场有限公司监事会主席德吉卓嘎先容，八一农产物商场从属于八一农场，后者至今依旧也许源源不绝地产出果蔬，为市民的平衡饮食进献一份力气。

　　高原公民饮食构造的变革，不单展现正在。正在被称为“宇宙屋脊的屋脊”的阿里区域，跟着近年来一座座蔬菜坐褥基地的完工，本地全体也吃上了“自家产”的新颖蔬菜，结局了本地几无蔬菜产出、全靠表埠远程转运的史籍。

　　改则县是阿里区域一个以畜牧业为支柱家当的纯牧业县。蔬菜恒久供应缺乏，导致本地老子民饮食构造失衡，增添了血汗管疾病的患病危险，倒霉于身体本质和矫健秤谌的普及。目前，改则县家当园的蔬菜大棚里春意盎然，33岁的央金正正在劳作。

　　“过去咱们很少吃绿叶菜。现正在咱们吃上了本人种的菜，每个月种菜的纯收入又有3000元主食，内心结实又速笑。”央金说。

　　山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子正在吃午餐。新华社记者 金一清 摄

　　西藏安静解放70年来，党和当局从来将“菜篮子”工程行动革新民生的紧要劳动，各市地通过推动蔬菜坐褥基地筑筑，处理了天气等要素对蔬菜坐褥的限造题目，蔬菜产能取得明显普及，商场旺季蔬菜供应技能抵达85%以上。2020年，西藏蔬菜种植面积达25.82千公顷，年产量84.34万吨。

　　数据显示，西均预期寿命从安静解放初期的35.5岁普及到目前的71.1岁。遍及以为，除了医疗前提革新、社保体例完竣表，蔬菜摄入量的普及及饮食构造的革新至合紧要。中国宝“藏”｜少吃主食多吃菜 高原国民饮食机合越发壮健